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怎样做凉拌鸡爪才好吃呢?

时间:10-05 来源:常识知识 访问次数:124

凉菜在大家的饮食搭配之中影响力十分的高,在其中,凉拌鸡爪是一道十分美味可口的美味,在大家的日常生活十分的火爆,并且这道菜的做法也简易,可是也较为注重,不然就无法作出美味可口的觉得。下边就讨论一下怎么做凉拌鸡爪才美味呢?期待大伙儿可以了解一下,在家里里边也学着制做这道美味可口的美味。

作法一:

1、(准备工作)凤爪洗干净,用生盐腌渍。煮前要冷水清洗掉生盐。

2、烧开水,放进凤爪,绰水扔掉。用冷水清洗干净凤爪

3、烧开水,放进凤爪,加适当米酒和生姜片,中文火煮10-15分鐘。用筷子能够轻轻松松扎进来就可以。

4、煮好的凤爪用凉白开水清洗1-2次,后用凉白开水或凉水侵泡15-30分钟。

5、侵泡好的凤爪放进器皿,添加备好的葱蒜、香莱、朝天椒???、香油、老陈醋、生抽、菜油(这儿我的是食用油)、香油拌和。

6、盖上保鲜袋放进电冰箱3钟头以上(正中间可取出拌和几回更进味)

作法二:

1、凤爪清洗。

2、锅中放水、生姜片,添加凤爪,煮滾后3至4分鐘就可以。

3、将凤爪捞起来,马上用凉水侵泡,沥水预留。

4、提前准备调味酱:小半碗生抽、蒜末、醋少量、适当小米椒。

5、将调味酱和凤爪拌凉菜匀称,腌渍1钟头上下就可以服用。

作法三:

1、卤鸡爪泡去鲜血,洗干净,剪去卤鸡爪尖,对半割开。放盘里备用。拌凉菜凤爪的做法 流程1

2、原材料的合影照片~除开食用油,其他都齐了~排排坐拍个帅照片~拌凉菜凤爪的做法 流程2

锅中放进花椒粒,生姜片,适当一点盐(5g)。麻椒放没放没事儿,但是,我认为放了变香~??放是多少,大家骄纵决策。也没有称过,随便拿了一点丢进来的,

3、卤鸡爪凉水入锅,烧开后去掉浮末。低火盖上煮七八分钟。

木筷能够随便插进卤鸡爪,就表明煮好啦。千万别煮过度,过软很烂就不好吃了,沒有口味。拌凉菜凤爪的做法 流程5

用出水孔骰子捞出卤鸡爪,水冲预留。由于我们家用的是河水~不害怕漂白液~哈哈哈~羡慕嫉妒吗~但是,迅速就装饮用水了,不清楚河水还能够用不~好难过。

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